小心致癌 早餐这么吃不得病才怪

“牛奶加鸡蛋”不少人早餐主要内容，但这样早餐搭配并不科学，早晨人体急需靠含有丰富碳水化合物早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白但它们提供优质蛋白主要供给身体结构不能给身体提供足够能量，人进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定影响，并会间接影响人工作效率和学习效率，对儿童影响尤其大。

建议：早餐主食一定不能缺，吃牛奶、鸡蛋同时应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量这类谷物类食物，可以使人体得到足够碳水化合物并有利于牛奶吸收。

牛奶很多人早餐必备之选：纯牛奶和早餐奶。虽然都有牛奶成分但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只鲜牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶蛋白质含量一般为2.3百分号以上，而纯牛奶蛋白质含量通常2.9百分号3.1百分号之间。

建议：相比而言早餐奶营养均衡更适于早餐饮用;纯牛奶碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类食物，坚果类食品。

路边购买早餐边走边吃，手动脚动嘴动全身运动，上班一族早晨都匆忙中度过，尤其住处离单位远早餐往往都路上解决，小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。

边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外街头食品往往存卫生隐患，有可能病从口入。

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一要注意卫生，二最好买回家或者到单位吃，尽量不要上班路上吃早餐，以免损害健康。

　“油条加豆浆”作为早餐=典型错误

相比较为西化“牛奶加鸡蛋”，中国传统“油条加豆浆”受到更多人喜爱。但“油条加豆浆”吃法同样不利于健康，油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。此外油条跟其煎炸食品一样都存油脂偏高、热量高问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标不宜长期食用。

建议：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过两次;进食当天午、晚餐应尽量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多补充蔬菜。

　　吐槽你的早餐搭配吃错早餐会致癌?

　　错误搭配一：油条+豆浆

豆浆油条是我们老传统的早餐，也是很多上班族的喜爱。但是，早餐食用豆浆加油条是很大的错误，虽然能补充了一个早上的能量，但是却为身体留下了很大的潜在危害。油条是油炸性的高油脂食物，在制作的过程中，高温已经使它失去了营养价值，还会带来致癌物质。高油脂的油条再配上中油脂的豆浆，让身体的油脂摄入量超过标准，油脂在身体的残留容易导致肥胖。

　　错误搭配二：清粥+小菜

有些喜欢清淡的人会喜欢在早上选择一点清淡的食物，清淡的白粥再加一碟小菜就是他们最爱了。但是，白粥加配小菜只适合老年人，因为老年人不适宜摄入过多的油脂，对于其他年龄层来说就是很不恰当的早餐搭配。白粥加小菜，都没有足够的蛋白质和营养，会让人营养不足，同时只喝白粥会让人容易有饥饿感出现低血糖，没有足够的能量坚持一个上午的工作。

“牛奶加鸡蛋”不少人早餐主要内容，但这样早餐搭配并不科学，早晨人体急需靠含有丰富碳水化合物早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白但它们提供优质蛋白主要供给身体结构不能给身体提供足够能量，人进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定影响，并会间接影响人工作效率和学习效率，对儿童影响尤其大。

建议：早餐主食一定不能缺，吃牛奶、鸡蛋同时应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量这类谷物类食物，可以使人体得到足够碳水化合物并有利于牛奶吸收。

牛奶很多人早餐必备之选：纯牛奶和早餐奶。虽然都有牛奶成分但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只鲜牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶蛋白质含量一般为2.3百分号以上，而纯牛奶蛋白质含量通常2.9百分号3.1百分号之间。

建议：相比而言早餐奶营养均衡更适于早餐饮用;纯牛奶碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类食物，坚果类食品。

路边购买早餐边走边吃，手动脚动嘴动全身运动，上班一族早晨都匆忙中度过，尤其住处离单位远早餐往往都路上解决，小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。

边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外街头食品往往存卫生隐患，有可能病从口入。

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一要注意卫生，二最好买回家或者到单位吃，尽量不要上班路上吃早餐，以免损害健康。

错误搭配三：牛奶加鸡蛋

牛奶加鸡蛋是现代很多人喜欢的一种西式的早餐，认为牛奶跟鸡蛋都有充分的营养和蛋白质来补充人体所需，但是这种想法是不全面的。人体对早餐的需要不仅仅是营养和蛋白质，还需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能给人体提供一个早上足够的能量。牛奶加鸡蛋都没有足够的碳水化合物可以提供，所以我们在选择高蛋白质和高营养的早餐时，还要增加一些高碳水化合物的食物。

　　错误搭配四：零食+饮料

因为时间不够的原因或者口味的选择，有部分人会选择准备一部分的零食和饮料作为早餐，这是最不科学的早餐搭配。早餐饮用碳酸饮料会导致体内的钙质过快的排泄，长期饮用就会引起缺钙，另外饮料也不能补充人体需要的水分，造成人体缺水。零食多数属于干粮，对于早上食用不利于肠胃的消化，而且零食只能暂时提供能量，很容易再引起饥饿感，甚至很容易导致人体营养不足。

　　错误搭配五：牛奶+酸性水果

为了减肥，很多女性会选择没有过多油脂的早餐，甚至简单的一杯牛奶加一个水果。但是牛奶加水果不仅没有起到良好的减肥的作用，甚至会因为选择不当的水果搭配，引发腹胀腹痛。酸性的水果会把牛奶跟水果中的果酸维生素C结合凝固成块，严重的影响了消化和营养的吸收，也因此引起腹部不适。

总结：秋季养生，做注意饮食问题。特别是最重要的早餐食物，仔细看小编分享的早餐食物搭配，吃健康早餐。